Es esencialmente un aperitivo que se sirve en la mayoría de los bares o restaurantes acompañando a la bebida (alcohólica o no).
Son servidas con cerveza y vino, en la mayoría de las ocasiones. En muchos sitios la tapa se cobra, es decir, tiene un coste y tu escoges entre una gran variedad de ellas, en otras zonas de España las tapas son gratuitas, en Castilla y León, mi comunidad, las tapas se dan gratis con cada consumición , en ocasiones el camarero te pregunta:
- ¿Qué quieres de tapa? ( Dentro de una gran variedad de ellas)
-Tu respondes lo que deseas.
En muchas regiones de España es bastante habitual salir a cenar o a comer los fines de semana a base de tapeo, y algunos lugares como León o Salamanca, puedes cenar literalmente ya que suelen ser bastante abundantes.
Se suele argumentar que el origen etimológico de la palabra tapa viene de la costumbre antigua de tapar las copas y vasos de vino en las tabernas y mesones con un trozo de pan o con una rebanada de jamón, para impedir que entrasen moscas y mosquitos, o que se depositase polvo en el interior. Existen otras denominaciones de la tapa a lo largo del territorio español, de esta forma en el País Vasco se suele decir "poteo" al acto de ir de "tapas", en Aragón y Navarra se denominan "Alifara". A lo largo de la historia también se ha referido a las actuales tapas como avisillos o llamativos, por ser consumidos habitualmente antes de una comida principal.
De cualquier forma ,"Las tapas", han llegado a convertirse en una seña de identidad española y forman parte de nuestra cultura.
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